Vilket kap!

I fredags inköpte jag, efter moget övervägande, ett vätskebälte. Jag har tidigare inte haft något som helst behov av något. När jag är ute och springer så är det aldrig så långt eller länge att jag behöver fylla på med vätska.

Jag har känt nu när jag är ute och åker skidor att det blir så långt och länge att jag verkligen är i behov av påfyllning.

Årets skidturer har mest präglats av svett, slit och kamp.I fredags vände det. Då hade jag både trevligt sällskap och mitt nya, fina vätskebälte.

Nu ikväll gav jag mig iväg i våra fina spår. För första gången på mannaminne kom jag in i andra andningen och jag kände att det fanns ett visst flyt. Det blev en 10 friska och fartfyllda (relativt sett...) kilometer av ren glädje och styrka.

Här är det kap som gjorde dagens skidtur till en mycket positiv upplevelse.

God natt,

Katarina "amospersson"

Fiskhandlarsonens överbakade laxfilé - recept.

Här är det utlovade receptet:

4 portioner.

600 gr laxfilé

Överbakning;
2 dl riven västerbottensost
1,5 dl hackade räkor från burk i lake
1 dl cremé fraiche
0,5 dl hackad dill
0,5 dl hackad gräslök
100 gr färdig skagenröra på burk
25 gr röd stenbitsrom
salt och peppar

Citronaioli;
1,5 dl majonäs
1,5 dl matlagningsyoghurt
2 st vitlöksklyftor
0,5 pressad citron
1 krm fiskkrydda
salt och peppar

Tillbehör;
1 knippe dill
1 paket frusen sparris
1 paket bacon (jag tog sidfläsk eftersom det är godare)
16 st färskpotatisar (det gick lika bra med vanlig potatis)

Gör så här;
1. Dela laxen i 4 st bitar, placera dem på ett ugnsfast fat och salta lätt. Rör ihop alla ingredienserna till överbakningen och bred den över laxfiléerna. In i ugnen (200 grader) och ta ut när det är 55 grader innertemperatur i laxen.
2. Rör under tiden ihop citronaiolins ingredienser och smaka av med salt och peppar.
3. Koka sparrisen lätt enligt anvisningar på paketet och ta upp. Linda två skivor bacon (sidfläsk) runt två sparrisar och stek lätt i torr stekpanna.
4. Servera med dillkokt färskpotatis.

Ät och njut, njut och njut!
God spis,

Katarina "amospersson"

Melodifestivalen del I från Örnsköldsvik!

Eftersom jag var biträdande festarrangör igår (se förra inlägget) så missade jag första deltävlingen i Melodifestivalen.

Nu försöker jag se programmet i sin helhet på SVT-play helt utan framgång. Det verkar som om det bara finns i många, många små inlägg.

Dagens i-landsproblem är ett faktum!

Catrin - du som är proffs, kan inte du skriva en resumé så jag kan vara med i diskussioner på fikat imorgon på jobbet!

Ha en bra söndag,

Katarina "amospersson"

PS; Jag har sett Dolphs nummer - vilken man!

Igår!

Igår var det dags igen. Älskade P hade sin "Karelinfest". Det var andra året nu så det är väl en tradition.

Jag har en enorm respekt för eld, kyla och den ryska nationaldrycken i allmänhet och dessa tre i kombination i synnerhet. Därför väljer jag att inte dricka något för att se till att inget elände inträffar.

Vid 02-tiden var jag så trött (även älskade P började tappa tempo) men de sista tappra festdeltagarna verkade kunna hålla ut i all evighet. Då drog jag helt enkelt ur kontakten till belysningen och musiken. De fattade vinken och tackade för sig.

Nu återstår bara städningen, blåmärkena efter den karelska brottningen, minnet av många glada skratt och ett antal roliga bilder som jag ska maila ut till berörda under dagen.

Trevlig söndag,

Katarina "amospersson"

Ännu en ny favorit!

Så fort det säljs hela laxar till bra pris i vår stad är jag där. Så var det idag.

Denna fina fisk fick följa med mig hem.

Efter en stund såg en del av den fina fisken ut så här.

Receptet på "Fiskhandlarsonens överbakade fiskfilé" kommer imorgon. Rekommenderas mycket, mycket varmt.

Trevlig kväll,

Katarina "amospersson"

God natt!

Kort resumé av min dag;

6.30 Bodypump, helghandla, frukost, köra några tvättmaskiner, fixa tjejernas packning för en helg hos mormor, vänta på vän från Skaune, rensa i röran, jobba i några timmar, lunch, överlämna bilen till älskade P, äntligen träffa vän från Skaune, shopping av livsnödvändig träningsutrustning, 8,5 kilometer skidåkning i kuperad och vackert vinterlandskap, blogga, tvätta ett berg av träningskläder, ett långt och varmt bad, en kort stunds vila blev djup sömn mellan 17.45 och 21.00, titta på "På spåret" på webben, mycket sen middag, surfa runt bland mina vänner i cyberymden.

Jag tillönskar er alla en riktigt trevlig helg men först en riktigt god natt,

Katarina "amospersson"

Kloka och vackra A fraun Skaune - citat!

"Billan goes ÖSK, Charlotte K signed up! 8,5 km, lätt snöfall, bra fäste och dåligt glid. Men fantastiskt trevligt sällskap!!"